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1.全麦粉和白面粉还有酵母粉拌匀

2.加上温水，搅成面穗

3.黑米粉和白面还有酵母粉拌匀

4.加适量温水搅成面穗。

5.两种面团都揉成光滑的面团，放温暖处醒发30分钟。

6.醒发好的面团，要成蜂窝状。把蜂窝状的面团再次揉匀，然后够擀成薄饼。铺叠在一起。

7.从下往上卷起。如图中那样。

8.卷完后，然后切成块，一圈一圈的。看图可否明白。

9.就像上图那样，切口朝上下，依次做成圆形，醒发10分钟。夏天就不必醒了。

10.凉水上锅，共蒸30分钟，去除10分钟的开锅时间，一共是上汽后20分钟。

11.30分钟后关火焖一两分钟，取出稍微晾凉后装盘，漂亮而精致的小蜗牛杂粮馒头完成了

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